Bika Ambon Lembut dan Kenyal
Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Sedang mencari ide resep bika ambon lembut dan kenyal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon lembut dan kenyal yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon lembut dan kenyal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon lembut dan kenyal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon lembut dan kenyal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Lembut dan Kenyal menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Sediakan 7 SDM tapioka
  3. Ambil 1 1/2 SDM terigu serbaguna
  4. Ambil 1 1/2 SDM tepung ketan
  5. Ambil 2 butir telur (kocok lepas)
  6. Siapkan 5 SDM gula pasir
  7. Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
  8. Sediakan 1/4 sdt garam
  9. Gunakan 1 SDM margarin, lelehkan
  10. Ambil Bahan Santan :
  11. Gunakan 200 ml santan (65 ml santan instan + air)
  12. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut (sobek²)
  13. Siapkan 1 lembar daun pandan (sobek²)
  14. Sediakan 1 batang serai (memarkan)
  15. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
  16. Gunakan Bahan Biang :
  17. Ambil 50 ml air hangat
  18. Sediakan 1 sdt ragi
  19. Ambil 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Masak jadi 1 bahan santan sampai mendidih. Dinginkan lalu saring, sisihkan.
  2. Campur jadi 1 bahan biang. Aduk rata diamkan 15 menit sampai berbuih. Bila tidak berbuih, ganti dengan ragi baru. Tandanya ragi sudah tidak aktif.
  3. Di wadah lain, ayak jadi 1 tapioka, terigu, tepung ketan, gula, vanili dan garam. Aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata.
  4. Masukkan ½ bagian santan, aduk² hingga gula larut. Masukkan lagi ½ bagian santan dan telur kocok aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
  5. Istirahat kan adonan kurleb 1 jam. Adonan akan kental dan mengembang.
  6. Setelah 1 jam, aduk² adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
  7. Panaskan Snack maker seperti tips diatas ya. Api sedang cenderung kecil. Tuang adonan ¾ bagian. Tunggu kurleb 15-20 menit atau sampai terlihat lubang² (sarang). Baru kita tutup Snack maker nya agar Bika matang merata.
  8. Bila permukaan Bika sudah set dan matang, angkat. Siap dinikmati sebagai teman ngeteh atau ngopi. Bika ini tekstur nya kenyal menul, lembut dan manis nya apa menurut saya. Selamat mencoba🤗 Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon lembut dan kenyal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!