Lagi mencari inspirasi resep sate lilit ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ikan patin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ikan patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate lilit ikan patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sate lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. Sate lilit Bali terbuat dari ikan laut berukuran besar seperti ikan tuna yang diberi kelapa parut yang disangrai ditambah rempah-rempah kemudian dililitkan ke Untuk sate lilit kali ini saya menggunakan daging ikan dori.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate lilit ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate lilit ikan patin memakai 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate lilit ikan patin:
- Gunakan 1 ekor ikan patin ambil dagingnya saja
- Gunakan Secukupnya serai /bambu untuk batang sate
- Ambil 1/2 cup air bersih (100 ml)
- Gunakan 1 bks santan kental (kara 65 gram)
- Gunakan 25 gram gula merah serut halus
- Gunakan 1 /2 sdt garam
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Sediakan Bumbu lengkap
- Gunakan 25 gram lengkuas
- Ambil 25 gram bawang merah(3-4 bj)
- Gunakan 25 gram bawang putih
- Siapkan 20 gram jahe (1 ruas)
- Ambil 5 gram kencur (1/2 cm)
- Sediakan 5 gram kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 gram terasi
- Siapkan 1 biji cabe merah besar
- Gunakan Bumbu suna cekuh
- Gunakan 20 gram bawang putih
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan Bumbu sere tabia
- Sediakan 1 sdt terasi
- Gunakan 15 buah cabe (skip jika tidak suka pedas)
Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang tebal daging dan lemaknya. Dimasak dengan kuah asam, pedas dan manis tentu saja Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam.
Cara menyiapkan Sate lilit ikan patin:
- Bersihkan ikan patin,pisahkan daging, tulang dan kulitnya. Ambil dagingnya kemudian chopper hingga halus.
- Uleg kasar bumbu lengkap, lalu bagi 2 setengah bumbu ditumis lalu setengah lagi biarkan mentah. Sisihkan
- Uleg bumbu suna cekuh lalu tumis sisihkan
- Potong2 cabe dibumbu sere tabia (cabe bisa diskip jika tidak suka pedas) lalu campur terasi dengan sedikit garam tumis cabe hingga layu, aduk sebentar matikan api.
- Didihkan air 1/2 cup lalu tuang santan dan terus aduk hingga mendidih,matikan api.
- Saatnya untuk mencampur campurkan semua bumbu yang telah dibuat,tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil 1 batang serai kemudian tutup dengan adonan sambil diratakan.bisa lihat contoh pada foto
- Bakar sate lilit hingga matang, bisa gunakan teflon/arang(saya bakar diteflon)
- Setelah matang sajikan sate lilit bersama sambal matah. Selamat mencoba.
Kecilkan api, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Bumbu Dihaluskan Resep Sate Lilit, yang Paling Favorit dari Dapur Bali. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin bikin sendiri sate lilit a la Bali di rumah? Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate lilit ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
