Sedang mencari ide resep soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam santan medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan Medan menggunakan 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Gunakan 350 gr dada ayam filet
- Ambil 150 ml santan instan
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Gunakan 2 lb daun salam
- Sediakan 4 lb daun jeruk
- Siapkan 2 sdt garam, sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 6 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan 4 butir telur rebus, belah dua
- Siapkan Perkedel kentang
- Sediakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Sediakan Tomat potong-potong
- Sediakan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Siapkan Kerupuk emping
- Sediakan Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Santan Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
