Sedang mencari ide resep daun katuk kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daun katuk kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan-bahan / ingredients : Daun Katuk / Katuk Leaves Santan Kelapa / Coconut Milk Tahu Goreng / Fried Tofu Ikan Bilis Goreng / Fried Anchovies Garam / Salt. Daun katuk berdaun kecil dengan rasa yang hampir menyerupai bayam. Bahkan resep-resep yang digunakan untuk memasak bayam sering digunakan untuk mengolah daun katuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun katuk kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan daun katuk kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daun katuk kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Daun Katuk Kuah Santan memakai 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daun Katuk Kuah Santan:
- Siapkan 2 ikat daun katuk, petik ambil daunnya aja
- Sediakan 1 buah wortel, iris tipis
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan 200 ml santan kental
- Siapkan 500 ml air
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 biji cabe rawit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
Terakhir masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa, bobor siap sajikan. Petik daun katuk dan ambil pucuknya yang muda. Masukkan daun katuk, jagung manis dan cabai merah.
Langkah-langkah menyiapkan Daun Katuk Kuah Santan:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, sereh n lengkuas. Masukkan irisan wortel. Beri air. Masak hingga wortel setengah empuk.
- Masukkan daun katuk. Beri garam, gula n kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga daun katuk empuk. Masukkan santan kental. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Masak hingga daun katuk layu dan matang. Masukkan daun bawang dan telur dadar, aduk sebentar. Daun katuk mirip seperti daun kelor, tetapi daun katuk lebih kecil. Daun katuk enak diolah tumis pedas, tak jarang juga menjadi campuran untuk urap. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat merah, terasi, dan garam sisihkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daun katuk kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
