Anda sedang mencari ide resep bika ambon ekonomis (khas medan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ekonomis (khas medan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis (khas medan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon ekonomis (khas medan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon ekonomis (khas medan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Ekonomis (khas medan) memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Ekonomis (khas medan):
- Gunakan Bahan A :
- Siapkan 500 ml santan cair (saya pakai 2 kara @65ml + air)
- Gunakan 9-10 daun jeruk (buang batangnya)
- Gunakan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 1/2 adt kunyit bubuk
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Ambil 2 sdt ragi instan
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
- Sediakan Bahan C :
- Ambil 4 butir telur
- Siapkan Bahan D :
- Gunakan 2 1/2 sdm margarine
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis (khas medan):
- Masak semua bahan A sambil diaduk² hingga mendidih angkat dan biarkan suhu ruangan
- Lelehkan margarin,sisihkan
- Campur semua bahan B aduk hingga merata
- Tuang 1/2 bahan A ke bahan B aduk dengan wisk sampai licin,tuang lagi sisa bahan A aduk lagi sampai licin,istirahatkan selama 15 menit (jangan lupu tutup dengan serbet bersih)
- Setelah 15 menit tuang bahan C aduk rata
- Tuang bahan D aduk hingga rata,tutup dan istirahatkan lagi selama 1 jam
- Setelah 1 jam adonan akan mengembang aduk² sebentar
1. Olesi happycall dengan margarin,taruh diatas kompor ( jangan lupa alasi happycall dengan seng diatas kompornya,panaskan happycall dengan api kecil tuang adonan biarkan happycall terbuka sampai membentuk pori² atau lubang kecil² ( saya sekitar 50 menit, sampai adonan agak kering,tutup happycall masak selama 15 menit
1. Setelah matang keluarkan bika dari happycal,angin²kan sebentar sampai agak suhu ruangan,baru potong bika ambon perlahan dengan pisau tajam/pisau roti,bika yang berhasil akan muncul seratnya seperti ini.
1. Olesi happycall dengan margarin,taruh diatas kompor ( jangan lupa alasi happycall dengan seng diatas kompornya,panaskan happycall dengan api kecil tuang adonan biarkan happycall terbuka sampai membentuk pori² atau lubang kecil² ( saya sekitar 50 menit, sampai adonan agak kering,tutup happycall masak selama 15 menit
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon ekonomis (khas medan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
