Anda sedang mencari ide resep kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bubuk kari homemade, daun kari hasil petik tanaman di pot, telur rebus dibungkus daun pepaya Jepang ala masak buntil dan kol rebus isi tahu dan telur adalah fokus saya dalam Wordwide egg contest bersama Cookpad #ResepTelurkuMendunia Rasa yang saya inginkan adalah rasa kuah kari. Daun kari merupakan jenis rempah asli India yang umum digunakan dalam berbagai masakan khas India dan Srilanka, dengan aromanya yang begitu kuat serta penggunaannya hampir sama dengan daun salam pada masakan Indonesia. Jenis rempah ini banyak ditemukan tumbuh di wilayah selatan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Gunakan 11 butir telur (10 direbus, yg 3 digoreng setelah rebus)
- Gunakan 200 gr tahu putih (dilumatkan)
- Gunakan 105 gr kol (direbus sampai layu)
- Sediakan 5 batang daun pepaya jepang (rebus sebentar sampai layu)
- Ambil 3 sdt garam (1 sdt dicampur tahu halus, 2 sdt untuk kuah kari)
- Ambil 1 sdm gula pasir (untuk kuah kari)
- Gunakan 1 sdt royco ayam (untuk kuah kari)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jari tengah kunyit
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan Bubuk kari:
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit
- Ambil 1 sdt bubuk merica
- Ambil 1 sdt jinten (disangrai & haluskan)
- Ambil 1 sdt bubuk ketumbar
- Ambil 1 jari kelingking kayu manis (disangrai & dihaluskan)
- Siapkan 8 biji kapulaga india (ambil bijinya saja, setelah disangrai)
- Siapkan 2 batang daun kari (1 dicampur tahu halus, 1 direbus kuah kari)
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 sdm tepung beras dicairkan
- Gunakan 1 saset santan instan 65ml
- Sediakan Secukupnya air untuk kuah kari
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk tumis bumbu
Daun kari adalah tanaman yang daunnya sering digunakan sebagai bumbu dapur. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Daun kari yang merupakan daun dari pohon kari disebut juga sebagai salam koja atau temuru.
Cara membuat Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Rebus telur (sisakan 1 butir untuk adonan tahu), daun pepaya Jepang, dan kol.
- Sangrai kunyit, kemiri, jinten, kapulaga, kayu manis dan haluskan. Chopper halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus ini + bubuk kari diatas sampai wangi dan tidak bau kunyit. Tumis juga daun kari.
- Haluskan tahu putih + 1 sdm bumbu kari tumis, daun kari 1 batang. Campur dengan 1 butir telur mentah, 1 sdt garam, 1 sdt sasa. Bungkus tahu dan telur dgn daun pepaya Jepang rebus, ikat dgn sereh, bungkus dgn plastik tahan panas, kukus sampai padat sekitar 5 menit.
- Bungkus sisa tahu halus dan telur dgn kol rebus, gunakan plastik tahan panas saat akan mengukus kol.
- Rebus air sejumlah kuah kari yg diinginkan. Masukkan 2 sdm bumbu kari tumis, aduk rata, tambahkan garam, gula, royco, koreksi rasa. Masukkan telur rebusnya sampai bumbu meresap. Ambil sedikit rebusan kuah kari, beri larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental. Rebus ulang sebentar bersama kuah kari telur bungkus kol dan daun paya saat akan dihidangkan. Sajikan hangat.
Daun kari memiliki nama latin Murraya koenigii (L) Sprengel. Daun kari sendiri memiliki bentuk menyirip hampir mirip daun belimbing, hanya saja ukurannya lebih kecil dan berwarna hijau tua mengkilap. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Salam koja sesuai nama lainnya daun kari (curry leaf) paling cocok digunakan dalam masakan kari. Ada aroma khas yang sedap dari kuah kari yang kental.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
