Sedang mencari ide resep cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi hitam kuah kental (anti gagal), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi hitam kuah kental (anti gagal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal):
- Siapkan 500 gr cumi
- Gunakan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Gunakan 500 ml air tinta cumi bekas cucian/rebusan
- Siapkan 5 sdm minyak goreng/secukupnya
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Bumbu
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 7 biji cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm jahe (geprek)
- Ambil 3 mata asam jawa (ambil airnya)
Cara membuat Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal):
- Cuci cumi. Buang tulang dalam badannya. Lalu potong dengan ukuran sesuai selera). (TIPS: saat mencuci cumi, kumpulkan air tintanya dalam satu wadah).
- Rebus cumi dalam panci selama 2-3 menit dengan menggunakan api besar. Air rebusan cumi jangan dibuang.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, dan juga cabe rawit. Jika diuleg, maka tambahkan sedikit garam.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu. Tambahkan jahe (geprek) dan daun jeruk. (TIPS: sobek daun jeruk, buang tulangnya, agar wangi lebih merasuk).
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan cumi. Tumis sebentar. Lalu tambahkan air tinta hitam bekas cucian cumi atau bekas rebusan cumi. (TIPS PERTAMA: gunakan api besar! Dan terus aduk supaya cumi tidak alot dan tidak gosong). (TIPS KEDUA: jika air rebusan kurang berwarna hitam pekat, pakailah air tinta hitam saat mencuci cumi karena warnanya lebih pekat).
- Masukkan air asam jawa. Terus aduk dengan menggunakan api besar. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Masak hingga air meresap. Jika sisa kuah tinggal sedikit, tambahkan sekitar 5 sdm minyak goreng. Tumis sebentar saja. (TIPS: selama memasak, seringlah mengaduk supaya tidak gosong dan tetap menggunakan api besar).
- Koreksi rasa. Lalu angkat. Dan Cumi Hitam Bumbu Kental siap disajikan!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
