Sedang mencari ide resep bakpao lembut (simpel) metode ulen yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao lembut (simpel) metode ulen yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao lembut (simpel) metode ulen, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakpao lembut (simpel) metode ulen enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bakpao tanpa ulen tanpa mixer takaran sendok. atha naufal. Resep bakpao lembut empuk tips dan trik bakpao mulus tidak keriput. Pao artinya bungkusan dan bak artinya daging.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakpao lembut (simpel) metode ulen yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakpao lembut (simpel) metode ulen memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Ambil Bahan A:
- Ambil 300 gr tepung kunci biru kl tidak ada bisa dganti👇
- Gunakan 260 gr tepung segitiga biru+40gr tepung maizena
- Ambil 40 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt BP (me: 1/2 sdt soda kue)
- Sediakan 1 sdt munjung ragi instant
- Siapkan 160 ml air/susu cair
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 sdm mentega+1 sdm minyak
- Siapkan Filling:
- Sediakan Coklat putih disisir
- Gunakan Gula jawa/merah disisir
Sementara untuk isian, daging ayam dicampur daging sapi giling. Baca juga: Cara Membuat Bakpao Lembut Tanpa Ragi, Ganti dengan Bahan Ini. Namun, bakpao yang sukses pastinya harus terasa lembut dan empuk ya. Tak perlu khawatir karena meski baru pertama kali buat, anda juga Bahan-bahan untuk membuat bakpao dibagi menjadi dua, yakni bahan adonan dan bahan isian.
Cara menyiapkan Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Campur semua bahan A dan tuang air sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis
- Setelah setengah kalis masukkan bahan B dan uleni lagi hingga kalis, sy mengulennya sekitar 20 menit pakai tangan. Bisa juga menggunakan handmixer (lebih menghemat waktu ya kl pk mixer) Setelah dirasa cukup kalis proofing sekitar 5-10 menit saja.
- Setelah adonan sedikit agak mengembang, kempiskan adonan dan bagi adonan sesuai selera, sy bagi adonan menjadi 9 ya, kurleb berat masing2 adonan 53-56gr. Ambil satu adonan dan gilas adonan, lalu tekan2 pinggir adonan dan biarkan bagian tengah adonan agak tebal. Masukkan fillingnya dan tutup adonan kemudian rounding sebentar, letakkan adonan diatas kertas bakpao/kertas bolu kukus. Oles permukaan adonan dengan susu cair agar permukaan bakpao mengkilap (ini optional ya, jika tidak pakai tidak apa2)
- Proofing lagi adonan kurleb 15 menit, jika ditempat kalian cuacanya mendung bs diproofing 20 menit an. O ya jangan over proofing ya biar permukaan bakpao tidak keriput. Siapkan dandang/klakat isi dengan air, airnya 1/3 dr batas air di dandang ya,. Didihkan dengan api kecil sambil menunggu adonan selesai diproofing.
- Setelah proofing selesai masukkan adonan ke dalam dandang (tutup diberi kain/serbet ya supaya air tidak menetes ke adonan). Namun jika menggunakan klakat maka tutup tidak usah diberi kain/serbet. Kukus kurleb 10 menit, setelah matang jangan langsung dibuka tutup dandangnya, biarkan dulu sekitar 1 menit an, agar bakpao tidak keriput.
Kalau ingin tekstur bakpaonya lembut dan empuk, maka bahan. Bakpao kacang hitam atau yang juga dikenal dengan sebutan tausa atau taosa adalah sajian bakpao yang sedap. Yuk, kita simak resep membuat bakpao kacang hitam yang sedap dibawah ini. Bulat, empuk dan lembut itulah karakteristik dari bakpao. Ya bakpao adalah makanan tradisional Tionghoa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao lembut (simpel) metode ulen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
