Lagi mencari ide resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Ayam kecap ini rasanya pedas sedang dan ada manisnya dari kecap manis. Ayam goreng saus kecap Inggris is a dish of crispy fried chicken pieces served with sweet and savory Worcestershire sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kecap:
- Gunakan 1 kg ayam potong
- Siapkan 1 bh jeruk lemon
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
- Gunakan Garam
- Gunakan 1 siung bombay, potong kecil
- Siapkan 3 siung bawang putih besar, cincang
- Ambil 3 bh cabe keriting merah (bisa diganti cabe rawit 10bh)
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk
- Siapkan 1 bh tomat, potong sedang
- Sediakan 3-4 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan, kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air, lalu masak hingga mendidih. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap:
- Kucuri ayam dengan jeruk lemon, diamkan 10 menit. Cuci ayam lalu beri kunyit bubuk dan garam aduk rata, diamkan selama 15 menit.
- Goreng ayam sampai 1/2 matang. Angkat ayam.
- Siapkan wajan bekas menggoreng ayam, beri mentega/margarin secukupnya. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.
- Masukkan jahe, laos, daun jeruk. Lalu masukkan cabai yg sudah dipotong-potong.
- Masukkan ayam yg telah digoreng. Beri garam. Kecap dan test rasa. Beri kaldu secukupnya. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Siap dihidangkan.
Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. "Sayap ayam kecap pedas paling enak di cemilin, siapin es teh manis segelas gede biar tambah seru mau di makan pake nasi juga enak, favoritnya bocah level pedes bisa disesuaikan aja sama selera masing-masing," tulis Instagram @aras_galeri. Untuk membuat ayam kecap pedas bagian sayap ini tidak terlalu sulit. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
