Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan Biang :
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 6 gr ragi instan
- Siapkan Bahan A :
- Sediakan 225 gr gula pasir
- Ambil 8 butir kuning telur
- Sediakan 150 gr sagu tani
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bahan C :
- Siapkan 300 ml santan kental
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Campur semua bahan biang aduk rata,biarkan selama 15-30 menit hasilnya berbuih 👇🏻
- Kocok kuning telur,garam,gula dan vanili bubuk.tambahkan sagu tani dan bahan biang👇🏻
- Tambahkan kunyit bubuk aduk lg pake whisk sambil tambahkan santan sedikit demi sedikit 👇🏻
- Kocok/keplok pakai whisk kurang lebih 5 menit lalu istirahatkan selama 2-3 jam tutup serbet bersih.olesi loyang bulat ukuran 18 cm dengan margarin tipis saja 👇🏻
- Siapkan panci presto tanpa di isi air👇🏻loyang juga dipanaskan.kalo sudah panas tandanya loyang mendesis ketika di teteskan sedikit air 👇🏻
- Karet seal tutup di lepas ya👇🏻tuang adonan ke loyang tutup panci jangan ditutup rapat👇🏻
- Masak dengan api kecil selama kurleb 50 menit lalu buka dan lihat 👇🏻jika permukaan'a sudah mulai mnegering baru tutup rapat (sampai mengunci dan bunyi klik seperti menggunakan biasanya)panggang lagi selama 10 menit👇🏻
- Terlihat permukaannya kering ya 👇🏻sarang dan seratnya 😍😍😍difoto bagian bawah terlihat agak kecoklatan seperti gosong,padahal itu tidak gosong ya dan dimakan pun enak tidak pahit😉
- Selalu bikin ketagihan🤭 untuk mengeluarkan dari loyang tunggu hingga Bika benar-benar dingin lalu sisir dengan spatula tipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
