Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda
Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda

Anda sedang mencari ide resep ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy ala kfc tanpa baking soda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam crispy ala kfc tanpa baking soda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda menggunakan 12 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda:
  1. Ambil 1 kg ayam
  2. Gunakan 1 kg tepung terigu protein sedang/tinggi
  3. Gunakan 200 gr tepung maizena
  4. Sediakan 40 gr kaldu bubuk
  5. Sediakan Bahan marinades
  6. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
  7. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  8. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  9. Sediakan 3 sdm susu (me: dancow sachet vanilla)
  10. Gunakan 1/2 sdt garam
  11. Ambil 10 gr kaldu bubuk
  12. Ambil 3 sdm minyak (boleh skip)
Cara menyiapkan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda:
  1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera (me: 1kg ayam potong jadi 12 bagian)
  2. Campur menjadi satu bahan marinade, kemudian balurkan secara rata ke ayam yang telah di potong.
  3. Letakkan pada wadah, tutup rapat dan simpan dalam lemari es selama minimal 3 jam - maksimal 24 jam, agar bumbu menyerap sempurna.
  4. Bahan pelapis: campur tepung terigu, tepung maizena, dan kaldu bubuk menjadi satu didalam wadah, sisihkan.
  5. Setelah proses marinade, siapkan adonan pencelup.
  6. Adonan pencelup: ambil 5 sdm bahan pelapis campurkan kedalam 400 ml air, aduk rata.
  7. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak
  8. Masukan ayam kedalam bahan pelapis, kemudian kedalam adonan pencelup, lalu kedalam bahan pelapis lagi. Pijat-pijat ayam dengan 10 jari didalam bahan pelapis agar tekstur menjadi keriting
  9. Goreng dengan minyak banyak agar ayam terendam, goreng dengan api kecil selama minimal 15 menit agar ayam matang sempurna (note: jangan sering dibalik, agar tidak hancur)
  10. Angkat dan tiriskan jika sudah kecoklatan dan matang. Ayam Crispy siap disajikan. Bisa disajikan dalam bentuk ayam geprek, resep sambal ada di postingan sebelumnya

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!