Lagi mencari ide resep bika ambon merekah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon merekah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon merekah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon merekah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon merekah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Merekah menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon Merekah:
- Sediakan Bahan biang :
- Ambil 50 ml air hangat kuku
- Gunakan 2 sdt ragi instant
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Bahan bika :
- Gunakan 100 gr tepung sagu
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 1 sdm margarin cair
- Sediakan Bahan cair :
- Sediakan 200 ml santan (65 santan kara+air)
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Merekah:
- Buat bahan biang, diamkan 15 menit/sampe berbuih
- Masak bahan cair, aduk2 dan tunggu sampe wangi nya keluar. Sisihkan di suhu ruang
- Aduk telur dan gula sampe gula nya larut ya, abis itu tuang tepung2an dan margarin cair. Aduk sampe tercampur dan tepung tindak bergerindil
- Tuang ragi dan bahan cair ke adonan tepung. Aduk2 dan tunggu 1 jam / sampe ngembang 2x lipat
- 20 menit sebelum 1 jam kita panaskan pan dulu. Abis itu olesi dengan margarin.Setelah adonan ngembang tuang ke cetakan pan 3/4 bagian saja, tunggu sampe berbuih baru deh tutup pan nya, tunggu sampe matang. Sekitar 3 menit an aja biar bawahnya gk jadi eksotis 😂
- Nah ini udah jadi.
- Buah merekah nya tunggu sampe bika bener2 hangat ya, iris bagian belakangnya jgn sampe putus lalu rekahkan. Taruh di sudi kertas, abis itu kasih topping meses dan chococip..atau topping sesuai selera ya
- Cantik kan 😍 selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon merekah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
