Anda sedang mencari inspirasi resep ketan serundeng atau songkolo makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan serundeng atau songkolo makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali saya akan membuat serundeng ketan.kalau dimakassar nama lainnya adalah songkolo.komen ya di bwh kalau di daerah kalian. Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Resep Ketan Serundeng Songkolo Kuliner Makassar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng atau songkolo makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ketan serundeng atau songkolo makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ketan serundeng atau songkolo makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar:
- Gunakan 1 ltr beras ketan
- Ambil Santan dr 2 btr kelapa
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan Serundeng :
- Gunakan 500 gr kelapa parut
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil Ketumbar
- Gunakan Garam
- Ambil Sedikit gula merah
Sajian tradisional yang tepat untuk makan pagi ataupun buka puasa. Nasi ketan hitam atau putih dengan serundeng atau parutan kelapa sangrai sebagai toppingnya ini sangat menarik untuk dicicipi. Tapi kamu tidak perlu khawatir karena kamu bisa mencobanya di Songkolo Bagadang Alhamdulillah yang siap menemani malam panjangmu di Makassar. Resep Ketan Serundeng Makanan Tradisional Jajanan Pasar.
Cara membuat Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar:
- Rendam beras ketan +/- 1 jam, cuci dan bilas kembali.
- Masak dlm kukusan smpai setengah matang.
- Di panci yg lain siapkan santan dr kelapa yg sudah ditambah garam, angkat ketan dr kukusan, campur dgn santan, masak sampai santan meresap.
- Kukus kembali sampai ketan matang.
- Buat serundeng nya, ulek bawang merah n putih, tumis dgn sedikit minyak.
- Masukkan kelapa parut, tambahkan daun salam, garam, dan gula merah. Sangrai sampai kelapa berubah warna menjadi kemerahan.
- Sajikan ketan dgn taburan serundeng. Bisa jg ditambahkan sambel goreng tempe dan sambal tomat.
Resep Songkolo Bagadang Makassar Dijamin Bikin Ketagihan. Cara Membuat Songkolo Makanan Khas Bugis Makassar. Songkolo merupakan olahan nasi ketan hitam yang dilengkapi dengan taburan serundeng atau parutan kelapa sangrai. Salah satu destinasi wisata kuliner di Makassar yang menyediakan menu songkolo adalah Songkolo Bagadang Alhamdulillah yang dikelola Hj. Menu Songkolo terbuat dari beras ketan hitam yang dikukus dan ditabur parutan kelapa goreng atau diberi serundeng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
