Lagi mencari ide resep songkolo bagadang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal songkolo bagadang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Bagi Anda yang kurang tahu, Songkolo atau yang juga kerap disebut Sokko, merupakan sajian nasi ketan hitam atau putih yang ditabur dengan serundeng atau parutan kepala sangrai. Biasanya dinikmati dengan ikan teri asin, telur, dan sambal kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari songkolo bagadang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan songkolo bagadang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah songkolo bagadang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Songkolo Bagadang memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Songkolo Bagadang:
- Gunakan 150 g Beras ketan putih/ hitam
- Siapkan 1 sachet santan
- Gunakan 100 g Tering kering
- Siapkan Bahan Serundeng :
- Gunakan 1/2 butir kelapa (parut)
- Gunakan 1
- Gunakan Bumbu halus serundeng :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar (halus)
- Sediakan 1/2 gula merah
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Siapkan 3 lembar daun salam
Di Makassar, untuk urusan ini ada warung yang menjadi favorit warga kota. Some people from the Bugis area Sokko call it by name. Food made from glutinous rice types have been known for a long time in South Sulawesi. Its presence is always associated implementation parties happy, like a celebration party, celebration.
Langkah-langkah menyiapkan Songkolo Bagadang:
- Rendam beras ketan sebelum di gunakan selama 1 jam. Cuci bersih.
- Lalu kukus selama 10 menit,kemudian angkat & aroni dg santan kental. Kukus lagi sampai matang.
- Goreng teri hingga kecoklatan.Sisihkan
- Haluskan bumbu serundeng,lalu tumis hingga harum,tambahkan daun salam.Lalu masukkan irisan gula merah,beri sedikit air supaya gula merah larut.
- Masukkan kelapa parut,aduk2 hingga rata,tambahkan gula & garam,boleh ditambah sedikit penyedap. Masak hingga teskturnya berubah jadi agak padat. Angkat..
- Sajikan nasi ketan dan taburi serundeng diatasnya,jangan lupa teri goreng & sambal terasinya. Selamat mencoba 😊
Tapi, selain makanan berkuah, saya juga merekomendasikan Songkolo Bagadang. Songkolo Bagadang Alhamdulillah: Makanan yang dibuat dari ketan hitam dicampur dengan teri besar. Lalu ditaburi oleh parutan kelapa (serondeng). Belum lagi sambalnya yang mantap banget, sedikit colek, langsung poll. Songkolo bagadang atau biasanya masyarakat bugis lebih menyebutnya dengan sebutan sokko adalah sebuah makanan yang dibuat dari beras ketan sebagai bahan dasarnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Songkolo Bagadang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
