Sedang mencari ide resep lothek jawa (pecel dadakan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lothek jawa (pecel dadakan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lothek jawa (pecel dadakan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lothek jawa (pecel dadakan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lothek jawa (pecel dadakan), Lothek sayur enak lainnya! Biasanya yang di buat dadakan sambel kacang nya sayuran sudah di siapkan sebelum nya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcomunity_yogyakarta. Lotek berbeda dengan pecel,kalau pecel bahan bumbu kacangnya seperti bawang,cabe,daun jeruk dimasak dulu,sedangkan lotek bumbunya segar alias fress from the cobek. paduan sayuran menu ini sebenarnya menu dadakan. serba dadakan nah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lothek jawa (pecel dadakan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lothek jawa (pecel dadakan) memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lothek jawa (pecel dadakan):
- Siapkan Secukupnya kacang tanah (goreng)
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 siung kencur
- Sediakan 2 cabe rawit/japlak (pedas sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya irisan kuli jeruk purut
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 2 biji asam jawa (larutkan dg air panas)
- Ambil Sayuran (me: bayam, kangkung dan kol mentah)
Mirip dengan gado-gado dan lotek, bedanya ada di saus kacang yang digunakan. Pada pecel, saus kacangnya dihaluskan bersama daun jeruk, sehingga aroma daun jeruknya lebih terasa. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado.
Cara membuat Lothek jawa (pecel dadakan):
- Rebus sayuran terlebih dahulu, lalu tiriskan dan sisihkan;
- Uleg bawang putih, kencur, cabe, kulit jeruk;
- Setelah halus, uleg kacang tanah. Beri bbrp sdm air asam jawa biar tidak terlalu kering. Lalu uleg gula jawa dan beri garam. Uleg hingga semua bahan menjadi halus;
- Koreksi rasa. Kemudian cairkan bumbu uleg dg bbrp sdm air putih (bisa di mix air asam jawa, sesuai selera);
- Campur bumbu kacang tsb dg sayuran.jangan lupa kerupuknya. Jadi deh :)
Lotek merupakan makanan khas Bandung yang nikmat dan juga menyehatkan tubuh. Pecel biasanya dimakan secara langsung atau digado tanpa dicampur dengan nasi atau lontong. Lotek merupakan makanan yang populer di daerah Sunda atau Jawa Barat. Sama-sama berbumbu kacang, namu Gado-gado, Lotek, Karedok dan Ketoprak memiliki perbedaan © IDN Times. Indonesia tidak haya kaya akan keanekaragaman adat, budaya hingga kekayaan alamnya, namun juga kaya akan aneka ragam kulinernya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lothek jawa (pecel dadakan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
