Sedang mencari inspirasi resep mexican bun / roti kopi / roti boy kw yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mexican bun / roti kopi / roti boy kw yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mexican bun / roti kopi / roti boy kw, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mexican bun / roti kopi / roti boy kw yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. Roti boy (mexican buns) ini saya buat sebagai menu sarapan untuk Si Papih yang punya kebiasaan sarapan dengan roti.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mexican bun / roti kopi / roti boy kw yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mexican Bun / roti kopi / roti boy kw memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mexican Bun / roti kopi / roti boy kw:
- Ambil 250 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 6 gram ragi instan
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 50 gram gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 110 ml susu cair/air matang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 40 gram butter
- Siapkan Topping :
- Sediakan 60 gram butter
- Gunakan 50 gram gula halus
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt Nescafe classic + 1 sdm air panas
- Gunakan 1/2 sdt pewarna mocca
- Ambil 60 gram tepung terigu
- Siapkan Isi :
- Siapkan Secukupnya butter/mentega dingin
Dorang pun sangat suka roti boy ni. Pappa Roti, this name won't be unfamiliar to most of you. If you have not heard of this, then I am pretty sure that you will be familiar with Roti boy or Mexican Buns. This bun is a purely Asian creation.
Cara menyiapkan Mexican Bun / roti kopi / roti boy kw:
- Siapkan wadah, campur terigu, ragi, susu bubuk, gula, aduk terlebih dahulu baru Masukan telur, kemudian masukan sedikit demi sedikit susu cair sambil uleni, setelah setengah Kalis masukan garam dan butter, uleni hingga kalis elastis, tutup serbet diamkan mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, Bagi menjadi beberapa bagian, kalau saya ditimbang dulu masing2 dough 60 gram, ambil 1 dough, pipihkan beri mentega dingin, bulatkan lagi, rounding. Lakukan hingga adonan habis, setelah selesai semua, tutup serbet diamkan 20 menit.
- Sambil menunggu dough diistirahatkan, kita bikin topping kopi nya terlebih dahulu. Siapkan wadah, campur butter dan gula halus, bisa di mixer atau pun pakai whisk. Setelah tercampur masukan telur dan larutan kopi, aduk lagi. setelah telur tercampur baru beri terigu dan pewarna mocca. Aduk hingga mengental seperti gambar ke 2
- Siapkan piping bag, masukan topping kopi ke dalam piping bag, gunting ujung nya, lalu semprotkan melingkar diatas roti (seperti lingkaran obat nyamuk bakar) setelah semua dough diberi topping, panggang roti selama 25 menit.
- Setelah matang, roti kopi siap untuk di nikmati 😋
It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I too have been practicing Roti buns for some time now (but with a recipe from youtube). I have tried both the direct method and using a tangzhong. Pappa Roti/Mexican Buns/Roti Boy - Savory&SweetFood. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mexican bun / roti kopi / roti boy kw yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
