Sedang mencari inspirasi resep bolen pisang kulit pastry homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang kulit pastry homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa sih moms yang ga tau bolen lilit nya YOGYA 🙄, kalo makan satu pasti gak cukup, tapi kalo bambah lagi bikin. Bismillah Beberapa waktu lalu saya ikut kelas online Cookpad belajar bikin Bolen Pisang Empuk dengan mentor Mba Siska Dian Fitriana. Percobaan pertama gagal karena kulit bolennya kurang berlayer dan renyah. membuat kulit pastry (puff pastry) dengan cara mudah, step by step dan hasilnya mantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang kulit pastry homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolen pisang kulit pastry homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolen pisang kulit pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolen pisang kulit pastry homemade memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bolen pisang kulit pastry homemade:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 500 gr tepung protein tinggi
- Ambil 125 gr gula pasir
- Gunakan 2,5 butir kuning telur (50gr)
- Gunakan 25 gr susu bubuk
- Ambil 1 sdt esens vanila
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 225 gr air es
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan 100 gr butter
- Sediakan Bahan C:
- Gunakan 300 gr Danish pastry / korsvet
- Sediakan Filling:
- Gunakan Pisang raja/uli
- Sediakan Butter cream
- Ambil Keju,meises
Lihat juga resep Pisang Bolen Bandung enak lainnya. Pisang Bolen ini salah satu kue favoritku, kue pisang berbalut pastry ini memang memiliki rasa yang empuk dan lezat. Tak heran roti bolen pisang disukai banyak orang mulai dari dewasa sampai anak anak. Tagged kulit pastry, pisang bolen keju, pisang bolen tanpa korsvet, reblog.
Cara menyiapkan Bolen pisang kulit pastry homemade:
- Pipihkan bahan C yg sebelumnya telah dimasukkan kedalam plastik wrap (plastik 1kg) menggunakan rolling lalu simpan dalam kulkas
- Siapkan wadah bersih lalu masukkan semua bahan kering A aduk sebentar sampai rata saja.lalu masukkan essen vanila dan tuang air es secara perlahan (tingkat kelembaban tepung berbeda) masukkan adonan B uleni sampai 3/4 kalis.lalu tutup adonan menggunakan plastik simpan didalam kulkas selama 15 menit
- Setelah adonan diistirahatkan Gilas melebar adonan A lalu tumpuk diatas'y adonan B lipat Gilas kembali istirahat kembali selama 15 menit didalam kulkas
- Setelah diistirahatkan Gilas kembali lipat sisi kanan kiri Gilas kembali istirahat kembali selama 15 menit didalam kulkas.lakukan hal ini sampai 3 kali lipatan
- Setelah itu adonan bisa dibagi sesuai selera 35 adonan bolen mini.
- Ambil selembar / sebuah adonan letaknya diatas'y pisang,keju,coklat lalu lipat amplop tata diatas loyang yg sebelumnya telah dioles margarin tipis.lakukan sampai adonan habis
- Oles semua permukaan bolen menggunakan bahan olesan lalu taburi keju atau Meises diatasnya.jika ingin menggunakan coklat leleh lakukan setelah adonan matang utk topping'y
- Panaskan oven lalu panggang bolen selama 40 menit dengan suhu 175-180° atau sesuai oven masing-masing.
- Setelah bolen matang selagi panas bisa diberi olesan madu/butter agar hasil lebih mengkilat
Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Perpaduan pisang dengan kulit pastry memang salah satu kombinasi yang sangat nikmat. Apalagi ditambah dengan manisnya cokelat dengan keju yang semakin menambah rasa. Sekarang kita bisa membuat bolen pisang yang enak dengan tips mudah ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang kulit pastry homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
