Sedang mencari inspirasi resep bolen pisang kulit pastry yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang kulit pastry yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hai. saya Share ya cara membuat bolen pisang dengan kulit pastry instan. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya. Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang kulit pastry, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolen pisang kulit pastry enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolen pisang kulit pastry yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolen Pisang Kulit Pastry menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 500 gram tepung protein tinggi
- Ambil 150 gram gula pasir
- Ambil 25 gr susu bubuk
- Siapkan 8 gram garam
- Ambil 200 gr air es (saya kurangi dari resep asli)
- Gunakan 50 gram kuning telur (dari 2,5 -3 butir telur, tergantung ukuran)
- Sediakan 5 gr condensed milk/susu kental manis (resep asli pakai merk Ny. Liem)
- Siapkan Bahan B:
- Sediakan 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Gunakan 50 gram margarine/mentega (me: Blue Band)
- Ambil Bahan C:
- Siapkan 300 gram korsvet (resep asli pakai Danish Pastry merk Gold Bullion)
- Sediakan Bahan Filling:
- Siapkan 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Siapkan 100 gram butter cream
- Sediakan 4 buah pisang tanduk kukus (resep aslinya sisir pisang raja bulu matang)
- Ambil Keju/selai coklat/meses
- Ambil Bahan Olesan:
- Ambil 3 butir kuning telur
- Gunakan 2 sdm madu (untuk olesan setelah matang)
Bolen Pisang pada umumnya rendah nutrisi, tinggi gula, dan mengandung bahan pengawet yang tidak dibutuhkan oleh tubuh. Sesa membuat bolen banana dengan bahan-bahan natural dan organik, tambahan buah pisang natural, high quality chocolate, kacang pecan dan keju natural membuat. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Cara membuat Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Siapkan bahan-bahan A. Campur terlebih dahulu semua bahan kering (tepung, susu bubuk, gula pasir, dan garam). Aduk dulu dengan mixer kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata. Lalu tambahkan kuning telur dan condensed milk. Aduk kembali, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur semua bahan.
- Lalu masukkan bahan-bahan B, aduk lagi dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan menjadi 3/4 kalis. Tutuk dengan plastik lalu istirahatkan selama kurleb 15 menit.
- Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling atau alat penggilas lainnya. Pipihkan bahan C dengan plastik dan simpan di kulkas.
- Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang dengan ketebalan kurleb 3 mm. letakkan bahan C di tengah-tengah lalu lipat dari sisi kiri dan kanan. Lalu tipiskan lagi adonannya. Istirahatkan di kulkas selama 15-20 menit. Lalu lipat single adonan dan tipiskan kembali. Lalu istirahatkan lagi di kulkas. Lakukan langkah ini 3 kali.
- Sambil menunggu mengistirahatkan adonan, siapkan bahan filling. Kocok semua bahan filling, lalu masukkan plastik segitiga (untuk memudahkan menggunakan). Lalu potong pisang, ukuran sesuai selera, potong menjadi 2 lalu oleskan butter cream dan ditambahkan selai coklat atau keju.
- Potong adonan ukuran 10x10 cm, letakkan pisang di tengah-tengah lalu lipat kanan dan kiri lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Jika membuat bolen lilit, potong adonan kulit 20x3 cm lalu lilitkan adonan kulit ke pisang yang sudah diisi
- Poles adonan yang sudah disusun di loyang dengan bahan polesan 2x lalu taburi dengan keju dan meses.
- Panaskan oven saat kita mulai menyiapkan adonan bolen agar oven panas. Setelah semua adonan selesai, panggang bolen di dalam oven selama kurleb 40 menit sampai adonan kering. Saat meng-oven akan keluar cairan minyak, biarkan saja karena saat nanti matang cairan minyak akan terserap kembali.
- Setelah matang, olesi bolen dengan madu.
- Bolen pisang siap disajikan
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain kulit pastry (frozen siap pakai) dan pisang. Anda bisa mengkreasikan sendiri isi bolen. Setelah membuat pisang bolen ekonomis tanpa korsvet, kali ini saya membuat pastry jenis lain yaitu Apple Turnover. Adonan resep yang saya gunakan adalah modifikasi dari adonan untuk pisang bolen dari blog Mbak Vivi "JajaneVivi". Resep Bolen Pisang Tanpa Oven Kulitnya Berlapis Lapis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolen pisang kulit pastry yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
