Sedang mencari inspirasi resep bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Siapa sih moms yang ga tau bolen lilit nya YOGYA 🙄, kalo makan satu pasti gak cukup, tapi kalo bambah lagi bikin. Kulit Pastry Homemade By Windri Aries: Bismillah Beberapa waktu lalu saya ikut kelas online Cookpad belajar bikin Bolen Pisang Empuk dengan mentor Mba Siska Dian Fitriana. Percobaan pertama gagal karena kulit bolennya kurang berlayer dan renyah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade:
- Siapkan Bahan A
- Gunakan 500 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 125 gram gula pasir
- Gunakan 225 ml air es
- Sediakan 25 gram susu bubuk
- Siapkan 8 gram garam
- Siapkan 2,5 kuning telur (50 gram)
- Gunakan 5 gram liem condensed milk (sy pasta vanilla)
- Ambil Bahan B
- Gunakan 50 gram butter royal krone (sy Holman)
- Siapkan 50 gram margarin
- Ambil Bahan C
- Siapkan 300 gram danish pastry gold bullionn
- Gunakan Bahan filling
- Ambil 50 gram butter royal krone (sy hollman)
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Gunakan 100 Butter cream
- Siapkan 1 sisir pisang raja bulu yg sudah matang
- Siapkan Coklat filling, keju meisis
- Gunakan Kuning telur untuk olesan
Ada Nutella, Skippy, Coklat, Keju dan Coklat-Keju. Salah satu best seller nya adalah isi coklat ini. Coklatnya yg lumer berpadu dengan pisang dan kulit bolen yang empuk, menjadika. Bolen pisang ini terbuat dari tepung pastry, pisang raja, coklat block, keju parut kuning telur dan susu cair.
Cara membuat Bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade:
- Dalam wadah bersih, Masukkan bahan kering, pertama tepung,gula pasir,susu bubuk, garam, kocok sebentar dgn kecepatan rendah. - Tambahkan telur dan condensed milk,kocok rata, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit (tinglat kekeringan tepung berbeda2)
- Lalu masukkan bahan B aduk hingga 3/4 kalis, tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit
- Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling,sisihkan (bisa simpan di kulkas)Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang, ketebalannya -+ 3mm setelah adonanan kulit tipis,letakan bahan C diatasnya lalu tutup sisi kanan kirinya
- Lalu tipiskan lagi memanjang kemudian lipat single istirahatkan dalam lemari es dengan ditutup dengan plastik lakukan sebanyak 3x proses ( Setiap selesai melipat istirahatkan 15-20 menit di kulkas.
- Siapkan bahan filling,Setelah 3x proses, tipiskan dan tutup plastik, sisihkan, potong potong untuk bolen lilit 3x20 cm untuk bolen lipat 10,x10 cm beri bhn isian lalu bentuk lilit atau lipat letakan dalam loyang
- Beri polesan kuning telur dan taburi topping
- Panggang dalam oven api atas bawah suhu 180 °c selama 40 menit atau hingga matang, angkat,panas panas bisa diolesi dgn madu atau fructose,siap disajikan.
Tepung pastry dibuat dari tepung terigu, margarin, air, gula pasir dan korsvet. Bolen pisang ini dipanggang di dalam oven, bukan digoreng. Sedangkan pisang bolen menggunakan puff pastry sebagai pelapis pisangnya kemudian dipanggang di oven. Kulit yang dihasilkan lebih tipis dan terasa renyah Baik itu pisang molen atau pisang bolen sebetulnya aku suka keduanya karena keduanya enak. Tapi kalo diminta memilih, aku pilih pisang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
