Rica Ayam Kemangi
Rica Ayam Kemangi

Lagi mencari inspirasi resep rica ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Ayam Kemangi memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Ayam Kemangi:
  1. Sediakan 500 gr ayam
  2. Gunakan 1 ikat daun kemangi, siangi
  3. Gunakan 2 lbr daun salam
  4. Gunakan 1 btg serai, geprek
  5. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Sediakan 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
  7. Ambil 1 sdt garam
  8. Siapkan 1 sdt gula pasir
  9. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  10. Sediakan 1 sdm gula jawa disisir
  11. Siapkan 1/2 sdt lada putih halus
  12. Siapkan Bumbu halus
  13. Sediakan 6 butir bawang merah
  14. Ambil 3 siung bawang putih
  15. Gunakan 2 btr kemiri sangrai
  16. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
  17. Gunakan 5 cabe merah /sesuai selera
  18. Sediakan 5 cabe rawit /sesuai selera
  19. Ambil 2 cm jahe
Cara membuat Rica Ayam Kemangi:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan. Cuci bahan2 lainnya.
  2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk. Osreng hingga harum.
  3. Masukkan potongan2 ayam, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, gula jawa, lada putih bubuk. Aduk agar bumbu merata. Kemudian tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
  4. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Masukkan potongan daun kemangi, aduk2, tes rasa. Masak hingga set. Rica ayam kemangi siap dihidangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!