Anda sedang mencari ide resep rica-rica kelinci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica kelinci yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica kelinci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica kelinci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica kelinci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Kelinci menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-Rica Kelinci:
- Siapkan 1 ekor kelinci, siangi & potong2 sesuai selera
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 15 bh bawang merah
- Sediakan 6 bh bawang putih
- Ambil 7 bh cabe kriting
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah
- Gunakan 2 bh tomat
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 5 bh kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm air jeruk (me dr 3 jeruk kunci)
- Sediakan Minyak sayur utk menumis
- Sediakan 1 gls air
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Kelinci:
- Siapkan bumbu2 & kelincinya
- Buat bumbu halusnya, blender aja biar gampang tambah 2 sdm minyak. Siapkan jg bumbu tambahan
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serei & daun2an hingga harum
- Masukkan potongan daging kelinci, aduk lalu tambahkan air, setelah mendidih masukkan gula merah, garam & kaldu bubuk, aduk. Masak dgn api sedang hingga daging empuk
- Terakhir masuk perasan jeruk, aduk masak hingga kuahnya surut, koreksi rasa & sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica kelinci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
