Lagi mencari inspirasi resep ayam rica ala jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica ala jawa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica ala jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica ala jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica ala jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica ala Jawa memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica ala Jawa:
- Sediakan 1/2 kg ayam (potong-potong kecil)
- Ambil 2 buah kentang potong 8
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Ambil 3 Sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm air asam jawa (dari sekitar 5-7butir biji asam)
- Gunakan Gula dan garam
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 2 ruas jahe
Cara menyiapkan Ayam Rica ala Jawa:
- Siapkan bumbu dan ayam, tumis bumbu hingga wangi dan matang.
- Apabila tumisan bumbu sudah matang masukkan ayam dan kentang, aduk hingga merata. Tuang 1 gelas air matang, kecap, gula dan garam.
- Masak hingga air surut, setelah air surut, masukkan air asam jawa, masak kembali dan koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica ala jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
