Sedang mencari inspirasi resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng rica kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng rica kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Rica Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tengkleng Rica Kambing:
- Gunakan 500 gr Iga / Tulangan Kambing
- Gunakan 3 sdm munjung Gula Merah, sisir halus
- Gunakan sesuai selera Garam dan Lada Bubuk
- Gunakan sesuai selera Gula Pasir dan Kaldu Bubuk,
- Siapkan 3-4 sdm Kecap Manis
- Gunakan 11 buah Cabe Rawit Merah
- Gunakan 500 ml Air
- Siapkan Minyak Goreng untuk menumis
- Ambil Rempah2 :
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang Sereh, geprek
- Sediakan 1 lembar Daun Salam
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 4 buah Kapulaga
- Siapkan 3 buah Bunga Lawang utuh
- Siapkan 3 buah Cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 7 buah Bawang Merah
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 2 buah Kemiri
- Siapkan 2 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
Cara menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
- Cuci bersih iga kambing,presto kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
- Tuang minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas tumis rempah2 untuk mengeluarkan rasa lalu masukan bumbu halus. Aduk rata hingga matang.
- Masukan iga/tulangan kambing tambahkan air. Aduk rata,bumbui garam,gula,lada bubuk,kaldu bubuk,kecap manis dan gula merah.
- Aduk rata sebentar,tes rasa. Masak sampai air asat, jika sudah pas masukan potongan cabe rawit merah. Matikan api,siap disajikan.
- Penampakan setelah dipindah ke piring,☺️☺️
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng rica kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
