Sedang mencari inspirasi resep rica-rica cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica cumi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica cumi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica cumi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica cumi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Cumi memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-Rica Cumi:
- Sediakan 1/2 kg cumi basah
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 5 batang serai
- Gunakan sesuai selera Daun jeruk,daun salam
- Gunakan 1/5 ruas jari kunyit mentah
- Gunakan sesuai selera Cabai rawit
- Siapkan Kaldu bubuk (Aku biasa pakai kaldu bubuk rasa ayam/royco)
- Siapkan secukupnya Minyak
- Siapkan 1/4 kg bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
Cara membuat Rica-Rica Cumi:
- Bersihkan cumi,buang tinta hitamnya serta tulang belakang,bisa di potong-potong sesuai selera,atau biarkan utuh,lalu tiriskan
- Potong-potong bahan bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam,sisakan beberapa batang serai dan irisan lengkuas yg di potong dadu.
- Blender semua bumbu agak sedikit kasar agar terasa cita rasanya
- Masukkan ke dalam wajan lalu didihkan
- Masukkan cumi-cumi,daun salam,daun jeruk,batang serai,potongan lengkuas dan kaldu bubuk,
- Masak hingga agak empuk sesekali tambahkan air.
- Setelah cumi-cumi agak empuk dan airnya mulai kering tambahkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica cumi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
