Anda sedang mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica:
- Gunakan 1/2 kg ayam, potong2
- Gunakan 12 buah cabai merah keriting
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kecil jahe, geprek
- Siapkan 1/2 ruas kunyit, geprek
- Gunakan 3 butir kemiri, haluskan
- Gunakan 2 buah tomat
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 buah gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Siapkan 2 gelas air
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis semua bumbu bersamaan hingga harum.
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga tomat layu dan hancur.
- Masukkan ayam. Aduk rata hingga 1/2 kering lalu beri air 1 gelas. Setelah mendidih masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Besarkan api. Aduk sesekali hingga air menyusut.
- Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
