Lagi mencari ide resep rica-rica balungan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica balungan ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica balungan ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica balungan ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica balungan ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica balungan ayam:
- Ambil 1/2 tulang ayam
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 4 cabe rawit merah
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Sereh
- Ambil Lengkuas
- Sediakan Garam (sesuai selera)
- Ambil Gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Kecap (sesuai selera)
- Sediakan Minyak u/ menumis
- Ambil Air (2 1/2 gelas belimbing)
Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Cara membuat Rica-rica balungan ayam:
- Rebus tulang ayam terlebih dahulu kira2 15-20 menit
- Uleg semua yang ada di dalam bumbu halus.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum.
- Masukkan tulang ayam, dan air (boleh diberi air kaldu sedikit) tambahkan kecap, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera.
- Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat, siap disajikan
Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica balungan ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
