Lagi mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Siapkan Bahan cemplung
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 3 ruas jari jahe (geprek)
- Siapkan Garam 2sdt-3sdt
- Siapkan 1 sdt Kaldu ayam
- Gunakan 2 buah Gula jawa
- Gunakan 1000 cc Air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah 6 siung (uk besar)
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 5 buah Cabai merah besar
- Gunakan 7 buah Cabai rawit merah
- Ambil 3 buah Kemiri
- Sediakan 1 sdt Bubuk ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 4 cm Kunyit
- Sediakan Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Siapkan bahan, kemudian blender bumbu halus. Liquidnya saya pakai minyak krn mau digongso.
- Panaaskan minyak, masukkan bumbu halus dan sereh salam daun jeruk.
- Kemudian tumis hingga berubah warna, agar tidak langu.
- Masukkan ayam dan air. Beri garam, kaldu ayam dan gula jawa. Aduk sekejap. Lalu ungkep hingga air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap.
- Jika air sudah menyusut seperti gambar tandanya rica sudah matang. Koreksi rasa dan sajikan.
- Rica ayam siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
