Rica-rica Ayam Mercon
Rica-rica Ayam Mercon

Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam mercon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam mercon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam mercon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam mercon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam mercon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Mercon memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica Ayam Mercon:
  1. Ambil 1 ekor ayam (me: ayam kampung)
  2. Sediakan 10 cabe rawit sret utuh (optional gak diuleg semua menyesuaikan selera)
  3. Ambil 2 batang serai potong2 dan geprek
  4. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  5. Ambil 2 lbr daun salam
  6. Ambil 1 ruas lengkuas/laos geprek
  7. Sediakan 2 bj kapulaga
  8. Sediakan 1 bh cengkih
  9. Ambil 1-1,5 liter air
  10. Gunakan 1 sdm kecap manis
  11. Gunakan 50 ml minyak untuk menumis
  12. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
  13. Sediakan 5 siung bawang merah
  14. Siapkan 7 siung bawang putih
  15. Siapkan 8 cabe rawit sret
  16. Sediakan 3 buah cabe merah besar
  17. Gunakan 2 bh kemiri yg sudah di sangrai
  18. Ambil 2 cm kunyit
  19. Siapkan 1 cm jahe
  20. Siapkan 1 sdm garam
  21. Ambil 1 sdm merica
  22. Gunakan 1/2 sdm gula jawa
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam Mercon:
  1. Potong2 ayam sesuai selera. Karena pakenya ayam kampung, potong kecil2, biar bumbu lebih meresap dan cepat empuk
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang sambil terus diaduk rata agar tidak gosong dan matang merata. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan cengkih dan cabe utuh.
  3. Tambahkan air dan masukkan ayam, biarkan mendidih lalu kecilkan api masak sampai ayam empuk dan kuah mengental (keluar minyak). Sepuluh menit sebelum api dimatikan masukkan kecap. Tes rasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam mercon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!