Sedang mencari ide resep gangan haliling (lodeh keong sawah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan haliling (lodeh keong sawah) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan haliling (lodeh keong sawah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gangan haliling (lodeh keong sawah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gangan haliling (lodeh keong sawah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gangan Haliling (Lodeh Keong Sawah) menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gangan Haliling (Lodeh Keong Sawah):
- Gunakan 1/2 kg keong sawah, sudah dipotong ekor dan dicuci berkali2
- Ambil 4 batang serai, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
- Ambil 3 bawang putih ukuran besar, geprek, cincang
- Siapkan 2 butir kemiri yg sudah dibakar, geprek
- Gunakan Bumbu ngo hiong (five spice), bisa di skip kalo nggak ada
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan 1 sachet Santan bubuk
- Gunakan 2 Liter air untuk merebus
- Ambil 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1 sdt minyak wijen, untuk menumis, bisa di skip
Cara menyiapkan Gangan Haliling (Lodeh Keong Sawah):
- Tumis bawang bombay, bawang putih, lengkuas, kemiri, serai dan daun salam hingga wangi.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan keong. Biarkan selama 10 menit. Kecilkan api.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan keong.
- Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam dan bumbu ngo hiong. Aduk.
- Masukkan santan bubuk, lalu aduk rata.
- Tutup panci, biarkan hingga kuah surut.
- Selamat menikmati 😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gangan Haliling (Lodeh Keong Sawah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
