Rica rica Balungan ayam
Rica rica Balungan ayam

Anda sedang mencari ide resep rica rica balungan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica balungan ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica balungan ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica balungan ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica Balungan ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica rica Balungan ayam:
  1. Gunakan 2 kg Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker)
  2. Sediakan 2 ikat daun kemangi (optional)
  3. Siapkan 5 lembar daun salam
  4. Gunakan 4 lembar daun bawang iris
  5. Siapkan 8 lembar daun jeruk buang tulang
  6. Sediakan 4 buah tomat potong dadu
  7. Gunakan Bumbu Halus :
  8. Ambil 12 siung bawang putih
  9. Sediakan 20 siung bawang merah
  10. Ambil 12 buah cabe merah besar
  11. Gunakan 20 Buah cabe rawit (selera)
  12. Sediakan 2 ruas jari jahe
  13. Ambil 3 ruas jari kunyit
  14. Ambil 4 ruas lengkuas
  15. Ambil 2 sdm ketumbar
  16. Siapkan 12 butir kemiri
  17. Sediakan 2 sdt lada butiran
  18. Sediakan 4 batang sereh geprek
  19. Siapkan 1 Sdm garam halus
  20. Ambil 1 sdt kaldu jamur rasa ayam
  21. Gunakan 2 sdm gula Jawa sisir halus
  22. Ambil 1 Sdm gula pasir (selera)
  23. Gunakan Minyak untuk menumis bumbu

Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he.

Cara menyiapkan Rica rica Balungan ayam:
  1. Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan
  2. Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang.
  3. Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan.
  4. Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya.
  5. Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms..

Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. "Rica-rica balungan sangat digemari. Jadi terpaksa saya batasi jumlah pesanannya. Tiap jam makan siang, pasti dipenuhi pegawai kantor Pemda Cibinong. Fotografía de Omah mariam, Bantul: Rica balungan ayam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica balungan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!