Ikan Rica Rica
Ikan Rica Rica

Lagi mencari inspirasi resep ikan rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan rica rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Rica Rica memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Rica Rica:
  1. Siapkan 3/4 kg ikan tuna/lainnya
  2. Siapkan 1 tomat besar potong
  3. Ambil 3 lembar daun salam
  4. Sediakan 6 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 2 sere keprek
  6. Gunakan 15 buah cabe rawit biarkan utuh
  7. Sediakan 1 sdt garam
  8. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
  9. Gunakan 1/2 sdt gula pasir /optional
  10. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  11. Ambil 1 ikat kemangi/optional
  12. Gunakan 200 ml air
  13. Siapkan Bumbu haluskan
  14. Sediakan 10 cabe merah
  15. Siapkan 8 siung bawang merah
  16. Gunakan 5 siung bawang putih
  17. Ambil 2 cm jahe
  18. Ambil 1 cm laos
  19. Ambil 1 cm kunyit/(1/2 sdt kunyit bubuk)
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  21. Sediakan 5 biji kemiri goreng/sangrai
Cara membuat Ikan Rica Rica:
  1. Ikan potong, rendam jeruk nipis 15 mnt, cuci bilas tiriskan, goreng agak kecoklatan (boleh tanpa goreng, aku lebih suka digoreng spy tdk mudah hancur bentuknya).
  2. Bumbu dicuci haluskan agak kasar dikit, masukkan sere, daun salam, daun jeruk, cabe utuh, tumis api kecil hingga matang, tambahkan air, garam, kaldu, lada, gula koreksi rasa. Masukkan ikan biarkan bumbu meresap. terakhir masukkan potongan tomat, jika suka boleh tambah kemangi, karena ikan mudah hancur jgn di masak terlalu lama.
  3. Sajikan dengan nasi hangat enjoy…….

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!