Anda sedang mencari ide resep rica rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica rica ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Rica ayam memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Rica ayam:
- Ambil 1 kg ayam dipotong-potong
- Gunakan sesuai selera Cabe merah besar
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm merica butiran
- Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
- Gunakan 1/2 butir biji pala
- Siapkan 2 butir gula merah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah serai (memarkan)
- Siapkan Kayu manis 1 batang kecil
- Siapkan 3 butir kapulogo
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 buah cabe jawa
- Ambil 2 cm Kunir +/-
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil 6 butir cengkeh
- Sediakan 3 sdm kecap manis (aku pakai bango)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa ayam
- Gunakan Penyedap sasa secukupnya bila suka
- Siapkan Minyak secukupnya utk menumis
- Gunakan 1000 ml Air +/-
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are. nasi rica rica ayam. Tgu hingga mendidih msukkan wortel+baby corn+jamur.
Langkah-langkah membuat Rica Rica ayam:
- Cabe, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, biji pala, jinten, kunir, jahe dihaluskan. Lengkuas digeprek, bumbu rempah yg lain biarkan utuh.. Semuanya ditumis sampai keluar bau harum. Aku cabe rawit disisain dikit biarkan utuh
- Setelah ditumis masukkan air, gula merah, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan daging ayam yg telah dipotong-potong (krn aku pakai ayam potong jd aku rebus bentar dagingnya baru diangkat trus dimasak). Masak dgn api kecil sampai kuah mengental.. Koreksi rasa bila dirasa sudah enak.
- Setelah matang siap disajikan dengan nasi hangat..
- Catatan.. Bila kurang manis jgn ditambah kecap ya tapi ditambah saja gula merah.. Krn kalo ditambah kecap rasa jd berbeda.
Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Temukan Resep Ayam Rica-Rica Gurih, Nikmat dan Cara Membuatnya dari Chef Ternama. Resep Ayam Rica-Rica Lezat Super Pedas - Siapa yang tidak suka dengan aneka olahan ayam? Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado , Sulawesi Utara. Ayam Rica-rica yang pedas umumnya disajikan bersama nasi panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
