Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica mentog yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentog yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica mentog, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica mentog yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica rica mentog sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica Rica mentog menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica Rica mentog:
- Sediakan 1/2 kg mentog
- Ambil 10 siung baper
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 15 cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 cabe merah besar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 barang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Air dan minyak
- Sediakan Bahan ukep mentog waktu di presto (uleg semua kecuali daun) :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun pandan (biar gk bau amis)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Air sampai mentog terendam
Cara membuat Rica Rica mentog:
- Cuci bersih mentog lalu masukkan bahan ukep presto. Presto cukup 10-15 menit saja setelah presto bunyi agar daging tidak terlalu hancur
- Setelah di presto, goreng mentog sebentar jangan terlalu kering
- Goreng semua bahan ricarica kecuali daun2
- Setelah di goreng, blender bumbu tanpa daun dan lengkuas
- Pindahkan hasil blender ke wajan biarkan air waktu blender menyusut lalu tumis sampai benar2 bumbu matang, jgn lupa masukkan daun daun + lengkuas
- Masukkan garam, merica, kaldu, gula dan jangan lupa tes rasa
- Setelah bumbu pas, masukkan mentog dan campur sampai merata. Lalu tambahkan air sedikit saja. Tunggu sampai air menyusut jangan lupa tes rasa lagi
- Setelah air menyusut, matikan kompor. Siap di nikmati
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica mentog yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
