Lagi mencari ide resep tulang ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tulang ayam rica-rica kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tulang ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tulang ayam rica-rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tulang ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tulang Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tulang Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Sediakan 1 kg tulang punggung ayam
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah/cabai merah keriting
- Ambil 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1,5 sendok makan Gula
- Sediakan 1/2 Sendok teh garam
- Sediakan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya Air
Cara membuat Tulang Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Potong tulang punggung ayam, bersihkan, dan tiriskan
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, tomat denga blender atau di uleg manual saja jika tidak ada blender
- Goreng atau tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng sampai harum (bila ketika menghaluskan bumbunya menggunakan air, masak terlebih dahulu sampai airnya menguap, lalu tambahkan minyak untuk menggoreng), masukan lengkuas, serai, daun jeruk, gula dan garam, nanti diakhir apabila dikira kurang bumbu bisa ditambahkan ya bun :)
- Setelah bumbu tercium harum, masukan tulang ayam yang sudah dibersihkan kedalam tumisan/gorengan bumbu, aduk, lalu tambahkan air secukupnya sampai tulang ayam terendam
- Masak sampai tulang ayam matang dan empuk, apabila air berkurang tapi tulang ayam dirasa belum empuk, bisa ditambahkan lagi dan masak sampai air berkurang banyak
- Setelah tulang ayam matang dan air berkurang atau istilahnya udah “nyemek2” koreksi rasa, tambahkan gula garam jika perlu, lalu terakhir tambahkan daun kemangi masak sebentar, jika daun kemangi sudah agak layu, matikan apinya 😊
- Jadi deh, semoga suka ya bun 😊🙏🏻
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tulang ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
