Lagi mencari ide resep rica rica ayam pedas kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam pedas kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica ayam pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica ayam pedas kemangi memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica rica ayam pedas kemangi:
- Siapkan Bahan bahan
- Sediakan 1.5 kg ayam potong sesuai selera
- Sediakan 3 genggam kemangi
- Siapkan 3 buah serai
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 3 sdm penuh Gula pasir (atau sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 12 butir Bawang Merah
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Ambil 1 sdm merica butir
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 20 buah cabe rawit setan (bisa dikurangi)
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica.
Cara membuat Rica rica ayam pedas kemangi:
- Bersihkan ayam.
- Ulek semua bahan bumbu halus.
- Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu, masukkan daun sereh. Aduk aduk agar tidak gosong
- Masukkan ayam, oseng sebentar hingga bumbu merata.. kemudian masukkan air hingga seluruh permukaan ayam terendam.
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap. Tunggu hingga air menyusut
- Masukkan kemangi, aduk sebentar.
- Rica rica siap dihidangkan.
Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
