Ayam Rica Rica
Ayam Rica Rica

Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica:
  1. Siapkan 1 kg ayam, saya 750 gram (potong potong)
  2. Siapkan 1 jeruk nipis-ambil airnya
  3. Siapkan 1 ikat kemangi (saya ganti daun melinjo)
  4. Ambil 1 ikat daun bawang (saya 2 batang)-iris
  5. Ambil 7 cabe rawit utuh (tambahan saya)
  6. Sediakan 2 sereh -geprek
  7. Sediakan 1 ruas jari lengkuas-geprek
  8. Siapkan Secukupnya garam
  9. Gunakan Secukupnya penyedap rasa
  10. Siapkan Secukupnya gula pasir
  11. Siapkan Bumbu Halus:
  12. Siapkan 20 cabe rawit 5 cabe merah (saya 10 cabe rawit)
  13. Sediakan 8 siung bawang merah
  14. Siapkan 5 siung bawang putih
  15. Sediakan 2 kemiri
  16. Ambil 2 ruas jari jahe
  17. Sediakan 2 ruas jari kunyit
  18. Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
  19. Sediakan 2 sereh
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:
  1. Siapakan bahan, Potong ayam sesuai selera lalu bersihkan dan beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit, sisihkan.
  2. Tumis Bumbu halus, lengkuas dan sereh sampai harum. Kemudian masukan ayam, oseng hingga tercampur rata lalu tambahkan air 1 gelas, tambahkan penyedap rasa, tutup wajan dan masak hingga air susut setengah.
  3. Masukkan daun melinjo, tutup kembali sebentar. Terakhir masukkan daun bawang, cabe,garam dan gula, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan angkat
  4. Sajikan dengan nasi hangat

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!