Anda sedang mencari inspirasi resep oreg telur jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oreg telur jamur kuping yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oreg telur jamur kuping, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oreg telur jamur kuping enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata. Resep jamur kuping - Apakah Anda pernah mendengar nama jamur kuping atau bahkan Anda pernah merasakan rasa masakan jamur kuning?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oreg telur jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oreg Telur Jamur Kuping menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Oreg Telur Jamur Kuping:
- Siapkan 2 butur telur
- Ambil 200 g jamur kuping
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 1 buah bawang putih
- Siapkan 1/4 buah bamboy
- Gunakan 2 buah cabe merah besar jk ada cabe hijau besar
- Gunakan 1 sacset kecap bangau
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1/2 bungkus lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt royco
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
Mudah didapatkan, bahan masakan ini bisa dioleh menjadi berbagai sajian. Tidak hanya direbus, atau ditumis, jenis jamur ini juga bisa dibuat crispy dan bahan bakso untuk mengganti. Jika kebetulan punya jamur kuping dan telur di rumah, buat tumis ini saja. Lihat juga resep Capcay jamur kuping enak lainnya.
Cara membuat Oreg Telur Jamur Kuping:
- Siapkan bahan, kupas bawang putih,bamboy,cuci bersama cabe,lalu iris2,sisihkan. Jamur dicuci, potong2 sesuai selera
- Tumis bawang putih,bamboy sampai harum. Tambahkan telur, oreg sampai masak. Tambahkan irisan cabe,lada bubuk,garam,gula pasir, kecap,saos tiram. Aduk rata
- Tambahkan jamur, aduk rata sambil dimasak sekitar 3 menit. Cek rasa, matikan kompor. Sajikan. Beri taburan bawang goreng jk suka.
Seperti namanya bahwa sup jamur kuping terbuat dari bahan dasar jamur kuping yang diolah dengan daging ayam, air kaldu dan bumbu halus. Untuk memuatnya cukup mudah dan sederhana. Sebelum diolah, jamur dibersihkan terlebih dahulu kemudian disuwir. Jenis jamur kuping yang populer adalah jamur kuping merah yang memiliki nama latin Auricularia auricula. Nama jamur kuping sendiri diambil dari bentuk jamur ini yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan oreg telur jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
