Lagi mencari ide resep ikan kerapu steam hongkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kerapu steam hongkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kerapu steam hongkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan kerapu steam hongkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan kerapu steam hongkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Kerapu Steam Hongkong memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Kerapu Steam Hongkong:
- Ambil 1 kg Ikan kerapu (bisa 1 ekor besar atau 2 ekor kecil)
- Sediakan 2 bh jeruk nipis
- Gunakan 4 siung Bawang putih cincang kasar
- Gunakan 4 buah cabe merah besar potong serong - buang biji
- Siapkan 2 x 2cm jahe potong spt korek api
- Gunakan 4 sdm saos tiram (saya pilih cap ABC)
- Sediakan 3 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm kecap asin (saya pakai leekumkee kecap asin premium)
- Gunakan secukupnya Air matang secukupnya atau sesuai selera untuk kuahnya
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil Cabe rawit merah tambahan untuk yang suka pedas -iris tipis
- Sediakan 2 sendok Kecap manis sesuai selera (saya )
- Gunakan 4 helai Daun bawang potong korek api
- Siapkan secukupnya Daun ketumbar utk garnish/hiasan
Cara menyiapkan Ikan Kerapu Steam Hongkong:
- Bersihkan ikan, cuci lalu oleskan jeruk nipis merata, diamkan sejenak / 15menit agar tidak amis.
- Selagi menunggu, siapkan kukusan. Lalu bilas ikan dan taruh ikan di mangkuk atau wajan kukusan. Lumuri ikan dengan kecap asin dan taburi irisan jahe sebagian, lalu kukus 25-30 menit dengan api sedang.
- Sambil mengukus ikan, tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kecoklatan, masukkan air matang, saos tiram, garam, gula dan kecap manis. Koreksi rasa, lalu masukkan cabe lalu tumis sebentar lalu matikan kompor.
- Angkat ikan dari kukusan lalu tata di piring saji dan jangan dengan kuahnya. Lalu tuang tumisan saos tadi ke atas ikan panas", lalu taburkan sisa jahe, daun bawang dan daun ketumbar. Voila, selamat menikmati !
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kerapu steam hongkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
