Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin)
Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin)

Sedang mencari inspirasi resep taiwanese crispy chicken (shihlin) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal taiwanese crispy chicken (shihlin) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari taiwanese crispy chicken (shihlin), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan taiwanese crispy chicken (shihlin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat taiwanese crispy chicken (shihlin) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin) menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin):
  1. Sediakan 350 gr dada ayam fillet
  2. Siapkan Bumbu marinasi:
  3. Ambil 1 sdt bumbu ngo hiong
  4. Gunakan 1/2 sdt bubuk bawang putih
  5. Siapkan 1/2 sdt bubuk lada putih
  6. Sediakan 1/2 sdt garam
  7. Gunakan 1 sdt bubuk kaldu, saya skip
  8. Ambil Bahan pelapis:
  9. Siapkan 1 butir telur ayam, kocok
  10. Siapkan 100 gr tepung tapioka
  11. Siapkan 25 gr tepung maizena
  12. Ambil 1/4 sdt garam
  13. Sediakan Bahan taburan (aduk rata):
  14. Siapkan 1/2 sdt bubuk ngo hiong
  15. Gunakan 1 sdt bubuk lada
  16. Ambil 1 sdt bubuk bawang putih
  17. Siapkan 1 sdt bubuk cabe (optional)
  18. Siapkan 1 sdt bubuk bbq
Cara membuat Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin):
  1. Siapkan bahan. Fillet ayam tipis2 lalu pipihkan dengan menggunakan sisi pisau. Ketebalan sekitar 1,5 cm
  2. Rendam ayam fillet dalam bumbu marinasi selama 15 menit
  3. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur lalu ke tepung mix, remas2 hingga tepung rata. Tips: jangan didiamkan, begitu di lapis, langsung goreng
  4. Siapkan wajan/ panci dgn minyak banyak (deep fried). Goreng ayam hingga kecoklatan
  5. Sesekali saring minyak yg kotor krn tepung, hingga gorengan ayam habis
  6. Cara penyajian: gunting ayam crispy lalu taburi dengan bumbu tabur sesuai selera. Ayam crispy Shihlin siap dinikmati 😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan taiwanese crispy chicken (shihlin) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!