Anda sedang mencari inspirasi resep ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan. Sebagai masakan khas Jepang, biasanya chicken teriyaki dimasak dengan sake/mirin yang mana bahan tersebut adalah haram bagi umat muslim. Sebagai penggantinya, di Indonesia telah banyak bumbu-bumbu saus teriyaki instan yang halal supaya memudahkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan:
- Ambil 350 gr daging ayam dada fillet
- Sediakan Secukupnya cuka
- Siapkan 1 buah bombay ukuran sedang, iris memanjang
- Sediakan 2 sdm margarin
- Sediakan Bahan rendaman
- Ambil 4 siung bawang putih, parut
- Sediakan 2 cm jahe, parut
- Siapkan 2 sdm soy sauce (saya: Kikkoman)
- Gunakan 2 sdm kecap manis (saya: Bango)
- Ambil 1 sdt minyak wijen (saya: Lee Kum Kee)
- Siapkan 1 sdm saus tiram (saya: Lee Kum Kee)
- Siapkan 2 sdm madu
- Gunakan Bahan lain
- Sediakan 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2-3 sdt kaldu ayam bubuk/penyedap sesuai selera
- Siapkan 75-100 ml air
Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Lihat juga resep Beef & Mushroom Teriyaki enak lainnya. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Langkah-langkah membuat Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan:
- Potong dadu ayam dan rendam dengan air yang diberi 2 sdm cuka selama 15 menit. Lalu bilas. (TIPS: cara ini dilakukan untuk menghilangkan darah dan bau amis dari ayam. Cuka juga boleh diganti dengan jeruk nipis ya).
- Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman dan biarkan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap. Letakkan ayam di kulkas.
- Masukkan 2 sdm margarin. Tumis bombay hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, masukkan ayam dan bahan lain. Beri air sedikit saja. Koreksi rasa dahulu lalu ungkep ayam hingga bumbu meresap. Sisakan kuah sedikit supaya mirip dengan chicken teriyaki resto 😍. (TIPS: takaran air sedikit saja agar bumbu lebih meresap ke ayam dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasak. Juga, hati-hati jangan terlalu lama memasak ayam karena dada bisa cepat kering dan keras).
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan bombay yang sudah ditumis tadi.
- Sajikan chicken teriyaki dengan taburan wijen dan potongan daun bawang (opsional) 😍. Cocok disajikan dengan nasi pulen hangat. Boleh juga disajikan sebagai rice bowl ditambahkan acar seperti di resto 😍👍🏻.
Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Masukkan wortel jagung dan kentang, beri bumbu. Setelahnya diolah dengan saus teriyaki dan kecap hingga matang. Untuk tambahan, kamu bisa memasukkan potongan cabai, paprika, atau sayuran hijau. Resep makanan rumahan khas Jepang lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
