Roti Sobek Milky Soft
Roti Sobek Milky Soft

Lagi mencari inspirasi resep roti sobek milky soft yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek milky soft yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek milky soft, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti sobek milky soft yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti sobek milky soft sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek Milky Soft memakai 16 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Sobek Milky Soft:
  1. Gunakan Bahan Sponge
  2. Gunakan 100 gram tepung terigu protein tinggi
  3. Sediakan 100 ml air suhu ruang
  4. Siapkan 3 gram ragi instan
  5. Gunakan Bahan Dough
  6. Ambil 250 gram tepung terigu protein tinggi
  7. Ambil 150 gram tepung terigu protein sedang
  8. Ambil 3 gram ragi instan
  9. Gunakan 100 gram gula pasir butiran halus
  10. Gunakan 3 gram garam
  11. Gunakan 200-220 ml susu cair plain dingin/air es
  12. Sediakan 30 gram susu bubuk
  13. Siapkan 60 gram butter/margarin
  14. Ambil 2 gram bread improver (bisa diskip)
  15. Ambil Topping
  16. Siapkan Meises, Keju Cheddar, tepung terigu
Cara menyiapkan Roti Sobek Milky Soft:
  1. Campur semua bahan sponge, aduk rata. Simpan di wadah tertutup dengan ukuran lebih besar dan letakkan di kulkas semalaman.
  2. Bahan sponge dapat disimpan di suhu ruangan maximal 6 jam. Jika ingin menggunakan bahan sponge tanpa disimpan di kulkas, bisa digunakan minimal 1 jam setelah dibuat. Bahan sponge dapat disimpan di kulkas bawah (bukan freezer) maximal 1 bulan.
  3. Campur semua bahan dough, selain susu cair/air. Masukkan susu cair secara bertahap. Tambahkan bahan sponge ke bahan dough, aduk dulu bahan sponge agar gelembung gasnya hilang. Uleni sampai kalis elastis. Hentikan penambahan susu cair jika tekstur adonan sudah pas. Karena beda merk akan berbeda takaran bahan cairnya.
  4. Setelah adonan mencapai tahap window pane (kalis elastis), Istirahatkan sekitar 10 menit. Jangan lupa tutup dengan plastik wrap.
  5. Timbang adonan, kempiskan dan bentuk sesuai selera. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Proofing sampai mengembang 2 kali lipat.
  6. Panaskan oven dengan suhu 180° selama 15 menit.
  7. Oles roti dengan susu cair/susu evaporasi. Tabur meises/keju. Oven dengan suhu 180° sekitar 25 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
  8. Saya menggunakan oven tangkring Hock, suhu yang saya gunakan dari awal 180°.
  9. 15 menit pertama, loyang saya letakkan di rak bawah. Lalu setelah 15 menit, saya masukkan loyang berisi air panas di rak bawah. Dan loyang roti pindah ke rak tengah. Saya panggang lagi sekitar 10 menit.
  10. Setelah 25 menit, keluarkan loyang, hentakkan. Oles permukaan roti dengan butter/margarin agar mengkilap. Dinginkan di cooling rack.
  11. Segera pindahkan roti ke cooling rack setelah keluar dari oven, agar roti tidak berkeringat.
  12. Setelah dingin, simpan di wadah tertutup rapat.
  13. Teksturnya lembut banget ya. Lupa nih timbangan geser ke kanan 😂 Roti Sobek Milky Soft

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti Sobek Milky Soft yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!