Anda sedang mencari inspirasi resep chicken char siu / ayam panggang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken char siu / ayam panggang merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken char siu / ayam panggang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chicken char siu / ayam panggang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cara memasak Ayam Panggang Merah di rumah How To Cook Carsiew - "Ayam Panggang Merah" (In the Kitchen). Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu. babi panggang merah. Char siu rice is also a popular food within the Chinese community in Medan, Indonesia, where it is more called char sio.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan chicken char siu / ayam panggang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah:
- Sediakan 500 gr fillet paha ayam
- Siapkan Tusuk sate yg sudah direndam air
- Siapkan Rendaman
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1 ruas jahe, iris
- Gunakan 70 ml saus bulgogi
- Gunakan 25 ml kecap asin
- Gunakan 1 sdm bumbu ngo hiong
- Sediakan 2 sdm madu/gula pasir
- Gunakan 3 sdm angkak, rendam dalam air panas 10menit,haluskan dan saring
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
Perfect as is for a traditional char siu amazing flavours. I adapted it a little to our tastes but nothing drastic; Didn't use liquid smoke. Skinless, boneless chicken thighs are a tender and tasty substitute with less fat. Chicken Char Siu. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines.
Cara membuat Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah:
- Campur semua bahan rendaman. Cicipi lalu sesuaikan rasa. Kemudian masukkan ayam hingga semua terendam, simpan dalam kulkas min. 1 jam (saya simpan semalaman).
- Keluarkan ayam dari kulkas dan diamkan 30 menit. Baru panaskan oven 200 C. Lalu tusukkan ayam dan tata dalam loyang yg sudah dilapisi aluminium foil. Sisihkan sisa bumbu rendaman untuk olesan.
- Pertama panggang bagian yg berkulit selama kurang lebih 20 menit. Setiap 5 menit, oles bumbu rendaman. Jadi 3-4x oles.
- Balikkan ayam, panggang lagi selama kurang lebih 20 menit. Setiap 5 menit, oles bumbu rendaman. Angkat sisihkan.
- Sisa bumbu rendaman dapat dijadikan saus. Caranya saring bumbu rendaman, masak hingga mendidih dan mengental. Jika kurang mengental, tambahkan 1/2 - 1 sdm tepung maizena yg dicampur air. Sajikan bersama ayam panggang merah.
- Angkak adalah beras putih yang difermentasikan dengan ragi tertentu hingga berubah warna menjadi merah. Angkak sudah banyak dijual di supermarket, biasanya di bagian bumbu kering. Angkak yang saya pakai merk Richman Brand, bentuknya seperti beras tapi berwarna merah. Alhamdulillah sudah berlabel halal.
- Saus yang saya pakai adalah saus bulgogi merk Kikkoman. Sebenarnya sudah ada saus char siu siap pakai, tapi belum ada label halalnya. Makanya saya lebih memilih saus bulgogi dari Kikkoman karena sudah berlabel halal.
Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Char Siu dapat dilihat di bawah. This easy char siu chicken recipe comes from one of my favorite cookbooks of the year, Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors by Andrea Nguyen. Prepare the char siu chicken: Pat the chicken thighs with paper towels to remove excess moisture, then trim and discard any big fat pads. This is best if allowed to marinate overnight.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken char siu / ayam panggang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
