Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Последние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek). Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Bisa jadi Roti Tawar & Sobek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti sobek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Sobek menggunakan 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Sobek:
- Siapkan 350 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 35 gr gula pasir
- Gunakan 5 gr ragi instant
- Siapkan 15 gr susu bubuk
- Gunakan 170 gr air
- Gunakan 50 gr susu cair
- Ambil 24 gr susu kental manis
- Siapkan 40 gr unsalted butter (mentega)
- Siapkan 4 gr garam
- Sediakan Isian susu keju:
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 30 gr margarin
- Siapkan 150 gr keju cheddar parut
- Sediakan 30 gr susu bubuk
- Sediakan 35-40 gr gula halus
- Siapkan 2 sdm kental manis
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah.
Cara membuat Roti Sobek:
- Hangatkan susu sampai hangat kuku lalu masukkan ragi dan diamkan sampai ragi berbusa. Kalo berbusa berarti raginya masih aktif ya. Jangan sampai terlalu panas ya susunya moms. Di microwave mungkin cuma 20 sampe 30 detik aja.
- Masukkan tepung, gula, air dan campuran susu dan ragi. Lalu uleni sampai tercampur rata. Adonannya akan tetep lengket ya di stage ini, tp asalkan uda membentuk bulatan, uda cukup
- Lalu masukkan unsalted butter atau menteganya dan garam, uleni sampai kalis elastis. Tandanya itu permukaannya bakal halus licin gitu ya moms, dan kalo ditarik dia ga putus.
1. Kalo sudah elastis, uleni sebentar sambil dibanting2 kira2 5menit lalu istirahatkan 30menit, lalu ditutup ya. Pastikan diistirahatkan di tempat yg hangat ya. Kalo lagi musim hujan gini, boleh juga taro di dalam oven tp jangan dinyalain, nyalain lampunya aja. - Sambil nunggu 1st proofing, kita buat isian keju susunya.
- Sangrai tepung terigu sekitar 3menit atau sampai terasa enteng tepungnya. Pakai api kecil ya moms
- Kalau sudah, tuang ke wadah, lalu campurkan bahan lainnya sampai rata.
- Setelah 1st proofing, adonannya akan mengembang 2x lebih besar, kempeskan adonan. Lalu timbang masing2 40gram. Lalu diisi dengan filling susu keju dan coklat. Bulatkan, lalu taruh di loyang, kasih jarak sedikit. Lalu istirahatkan lagi sekitar 15menit atau sampai mengembang 2x lipat atau sampai saling menempel. Jangan terlalu lama supaya gak overproofing.
- Preheat oven di suhu 160 derajat.
- Setelah 2nd proofing, masukkan ke oven, suhunya diturunkan ke 150 derajat. Lalu panggang sekitar 25 - 30menit tergantung oven masing2 ya.
- Setelah dikeluarkan, permukaannya dioles melted butter biar mengkilat cantik hehe.. lalu didinginkan.
- Jadi deh! Let me know if you recook this yaa 💙
1. Kalo sudah elastis, uleni sebentar sambil dibanting2 kira2 5menit lalu istirahatkan 30menit, lalu ditutup ya. Pastikan diistirahatkan di tempat yg hangat ya. Kalo lagi musim hujan gini, boleh juga taro di dalam oven tp jangan dinyalain, nyalain lampunya aja.Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan. Home made roti sobek fresh from the oven.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti sobek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
