Ceker Dim Sum
Ceker Dim Sum

Lagi mencari ide resep ceker dim sum yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker dim sum yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dim sum, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ceker dim sum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ceker dim sum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ceker Dim Sum memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ceker Dim Sum:
  1. Gunakan 500 gr ceker, buang cakarnya lalu cuci bersih
  2. Sediakan Bumbu :
  3. Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
  4. Gunakan 1 ruas jahe, parut
  5. Sediakan 3 cm kayu manis
  6. Sediakan 1 bunga telang
  7. Gunakan 10 cabai rawit merah, haluskan
  8. Ambil Sauce :
  9. Gunakan 2 sdm sauce tiram
  10. Ambil 1 sdm seasoning maggi
  11. Gunakan 1 sdt ngo hiong
  12. Gunakan 1 sdm kecap asin
  13. Gunakan 2 sdm kecap manis
  14. Sediakan 3 sdm sauce sambal
  15. Ambil 1 sdt angkak, rendam air panas lalu blender
  16. Ambil 1 sdm minyak wijen
  17. Ambil 1 sdm gula palem
  18. Sediakan 500 ml air
  19. Siapkan Taburan :
  20. Siapkan Daun bawang
  21. Sediakan Cabai merah
Langkah-langkah membuat Ceker Dim Sum:
  1. Goreng ceker dengan minyak panas dan banyak, segera siapkan wadah berisi air es (+ es batu lebih baik), Angkat, segera masukkan kedalam air es panas2, biarkan hingga ceker mengembang, lalu tiriskan
  2. Tumis bawang putih, jahe, bunga lawang dan kayu manis hingga harum.
  3. Lalu masukkan rawit merah yang sudah dihaluskan, saus dan air kedalam wajan, aduk rata, tes rasanya
  4. Tuang cekernya, aduk2 hingga rata, masak hingga kuahnya asat atau meresap kedalam ceker (pada tahap ini jika ingin di presto, silahkan presto selama 20 menitan tanpa menunggu sampai proses bumbu saus habis)
  5. Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ceker dim sum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!