Sedang mencari inspirasi resep daging panggang charsiu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging panggang charsiu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Char siew atau chinese BBQ pork adalah daging berwarna merah yang diberi bumbu cina dan dipanggang. Chinese BBQ Pork Recipe - Char Siu Char Siu / Cara Membuat Daging Merah Panggang Ala Rumahan Lumayan lah bisa makan daging merah sepuasnya dengan lebih hemat kalau bikin sendiri 😁.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging panggang charsiu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging panggang charsiu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daging panggang charsiu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Daging panggang charsiu menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Daging panggang charsiu:
- Ambil 500 gr daging
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 st bumbu go hiong
- Siapkan 1 st angkak
- Sediakan 1 sm saos tiram
- Siapkan 1 sm minyak wijen
- Ambil 1 sm angciu (arak beras merah)
- Ambil 1 st garam
- Ambil 1 st lada
- Gunakan 1 sm kecap manis
- Sediakan 2 sm gula pasir
Panggang Daging sampai matang dengan menggunakan grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu. Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang. Lihat juga resep Char Siu (Chinese BBQ Pork) enak lainnya. Char siu secara harfiah berarti "dibakar/dipanggang dengan garpu" setelah metode memasak tradisional untuk hidangan Jaman dahulu, babi hutan dan daging lainnya yang dapat digunakan untuk membuat Char Siu.
Cara menyiapkan Daging panggang charsiu:
- Blender bawang putih dan semua bumbu
- Potong potong daging dalam ukuran sedang
- Balurkan bumbu halus ke atas dagingnya bolak balik, kemudian tusuk tusuk daging dengan garpu agar bumbu meresap
- Lalu diamkan selama 6 jam paling sedikit atau biarkan daging semalaman simpan dalam chiller
- Setelah semalaman dimarinasi, panggang diatas teflon yg sudah diolesi sedikit minyak, bolak balik daging agar matang merata
- Setelah matang, angkat, iris tipis dan sajikan
Namun, di zaman modern, daging babi. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok. Ayam Charsiu Cocok Untuk Topping Mie Ayam. Babi Panggang Pasar Senen Indonesian Char Siu Cara Membuat Daging Merah Panggang Ala Rumahan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging panggang charsiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
