Lagi mencari ide resep taiwan shihlin chicken crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal taiwan shihlin chicken crispy yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari taiwan shihlin chicken crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan taiwan shihlin chicken crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat taiwan shihlin chicken crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Taiwan Shihlin Chicken Crispy memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Taiwan Shihlin Chicken Crispy:
- Siapkan 4 potong dada/fillet ayam
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Bahan rendaman :
- Siapkan 1.5 lt Air matang
- Sediakan 6 tangkai Daun bawang
- Sediakan 9 siung bawang putih halus
- Sediakan 5 sdm Bubuk five spice/ngo hiong
- Sediakan 5 sdm Peper salt
- Sediakan 5 sdm Kecap asin
- Siapkan 5 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt jahe bubuk
- Gunakan Bahan Tepung :
- Sediakan 1 kg tepung tapioka (singkong) kasar
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Ambil 50 gr tepung terigu (Protein medium)
- Gunakan 50 gr baking powder
Langkah-langkah menyiapkan Taiwan Shihlin Chicken Crispy:
- Potong ayam yg telah dilumuri jeruk nipis tipis memanjang kesamping menyerupai kupu-kupu atau seperti gambar dibawah ini (ini cuma gambaran ya. Kalo mau cari tutorial videonya cari aja di youtube pake keyword "how to butterfly chicken breast").
- Lalu pukul2 ayam dengan pemukul daging
- Setelah itu buat air rendaman dengan mencampur semua bahan rendaman.
- Lalu masukkan ayam ke dalam air rendaman selama 2 hari. Biar afdol dan meresap ya. Jangan lupa dimasukkin ke kulkas bawah yaa..
- Siapkan bahan tepung dengan mencampur semua bahan tepung.
- Ambil ayam berbumbu dan celupkan ke tepung sambil ditekan2. Harus rata dibolak balik ya buibuk.
- Goreng ayam yg telah dilumuri tepung ke dalam minyak goreng yg sudah panas. Harus panas ya buibuk. Bisa pake pengukur suhu minyak goreng, suhunya minimal 150°C. Atau kalo gak punya bisa cukup pake tepung coba ditaburin ke atas minyak. Kalo bereaksi minyaknya berarti udah panas.
- Apabila ayam sudah mengapung InsyaAllah udah mateng ya buibuk. Jangan lupa diangkat.
- Potong2 dan taburi peper salt lagi sama bubuk cabe ya buibuk. Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat taiwan shihlin chicken crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
