Lagi mencari inspirasi resep teh talua (teh telur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal teh talua (teh telur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari teh talua (teh telur), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan teh talua (teh telur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Teh Talua - Teh Telur - Egg Tea Teh Talua atau teh telur adalah minuman khas Sumatra Barat yang merupakan menu wajib di warung tradisional maupun restoran Padang. Minuman ini terdiri dari campuran teh, gula dan telur dan sedikit perasan jeruk nipis.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat teh talua (teh telur) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Teh Talua (Teh Telur) menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Teh Talua (Teh Telur):
- Ambil 1 butir telor ayam kampung (ambil kuningnya saja)
- Sediakan 1 sdm teh (1 kantong teh celup)
- Sediakan 1 sdm coklat bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm gula aren
- Siapkan 1 ruas jahe geprek (ga pakai karena dirumah pas habis)
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Secukupnya kental manis
- Gunakan Secukupnya air jeruk nipis
Proses pembuatan teh talua, satu butir telur ayam negeri atau ayam kampung bisa juga telur bebek, dicampur gula pasir secukupnya atau memakai susu kental manis. Chicken or duck egg can be chosen for the tea. Other ingredients, in addition to tea and egg yolk, are sugar and calamondin. Teh Talua atau teh telur merupakan minuman khas Sumatera Barat yang dipercaya sebagai penambah stamina.
Cara menyiapkan Teh Talua (Teh Telur):
- Masukkan kuning telur, gula pasir dan gula aren dalam wadah. Kocok hingga telur mengembang. Masukkan coklat bubuk, kocok lagi hingga larut. Masukkan dalam gelas
- Rebus teh hingga mendidih, tuang langsung dalam gelas yg sudah berisi kocokan telur
- Tambahkan kental manis dan air jeruk nipis. Sajikan
Teh taula mudah dijumpai di warung tradisional Sumatera Barat (lapau) maupun di restoran Padang. Telur yang digunakan dalam teh talua ini adalah telur ayam kampung. Menurut catatan sejarah, minuman yang sering dikenal dengan sebutan teh telur ini awalnya hanya diminum oleh kaum bangsawan. Sambil menyeruput teh talua ini sedikit demi sedikit, mereka akan saling berbicara dan bertukar cerita dengan para pengunjung di lapau yang. Teh telur atau teh talua banyak dijual di warung makan padang, maupun warung tradisional di Sumatera Barat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat teh talua (teh telur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
